蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素等营养物质。常吃新鲜蔬菜有益健康,但是有些人吃了某种蔬菜会引起皮炎,医学上叫“蔬菜日光性皮炎”。蔬菜日光性皮炎又称“大头瘟”或“大头风”,常发于20—40岁的女性。儿童发病也较常见。此病发病较急,一般在进食野菜或蔬菜后5—20小时即发病。此皮炎是由于食用或接触光感性蔬菜如榆树叶、槐花、刺儿菜、马齿苋、灰灰菜以及黄泥螺等,再经日光暴晒所致。于人体暴露部位出现水肿、瘀斑等急性皮肤损害,严重的会出现水疱、血疱、坏死,发于颜面有肿胀异常明显,眼裂常不能睁开,常伴有发热、头痛、胸闷、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应等。这是因为某些人对这些蔬菜所含的感光物质很敏感,不能正常代谢。蔬菜日光性皮炎的发生除与患者的体质密切相关外,还必须具备两个条件:一是这些野菜或蔬菜含有某种感光素,且发病率和病情轻重与烹调方法和进食菜量有一定关系。食菜量多者,不但发病率高,病情亦往往较重。二是患者进食上述蔬菜后必须经日光照射下才能发病,这是由于蔬菜中的感光素,要在阳光的照射下才能发挥致病作用。所以,发病的部位多在阳光能够照射的地方,且发病的时间往往是在天气久阴后突然放晴的日子。如何防治日光性皮炎?1、特别是对阳光照射比较敏感的人,外出时一定要采取防护措施,如撑阳伞或戴遮阳帽,穿长袖衣、长筒裤,着浅色服装。外露部皮肤可涂遮光剂:如10%氧化锌霜、5%二氧化肽霜、5%对氨基苯甲酸酊、二羟基丙酮霜等。市售防晒霜也可选用,一般包装盒上标有防晒因子SPF值(SPF=防晒剂防护皮肤的最小红斑量/未被防晒剂防护皮肤的小红斑量),说明该防晒剂防晒时效的长与短,代表了一定的防晒能力。SPF值最低应为2~6,高强为12~20,一般用15就足够了。SPF值越高,产生过敏的几率也越大,所以应根据具体情况适当选用。2、经常参加户外锻炼可以增强体质、增强皮肤对紫外线的耐受能力,可采取循序渐进的方法,开始时间不要太长,选择早晚阳光不太强的时候,逐渐延长时间,长期坚持会慢慢收到效果。如已发生日光性皮炎,除注意避免日晒外,还要对症处理:可用3%硼酸水冷湿敷,每天2次,每次10~20分钟,外用2.5%消炎痛溶液,也可外用皮质类固醇激素制剂,如丁酸氢化可的松、去炎松等以减轻局部症状。全身可口服抗组织胺药物如扑尔敏、赛庚啶、氯雷他定等,严重病人可口服强的松等激素类药物。3、可以采用药物防治:可口服烟酰胺、β-胡萝卜素、B族维生素等。皮炎发作时,口服羟基氯喹、反应停(孕妇忌用)等。局部皮损的处理,慢性日光性皮炎可适量外用参肤霜,由于面部皮肤娇嫩,选项用口服或外用药物时,一定要在医生指导下进行。4、适当进行皮肤按摩,按摩可促进皮肤组织的新陈代谢功能,并可增强皮肤对黑色素沉 着的抵抗能力,使皮肤充满青春活力。
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